Салат "фигаро" из телячьего языка
12 ноября 2008
Ингредиенты для "Салат "фигаро" из телячьего языка"
На 4 порции:
100 грамм телячьего языка
80 грамм свеклы
80 грамм корня сельдерея
40 грамм листьев зеленого салата
20 грамм анчоусов
2 помидора
100 грамм майонеза
Способ приготовления "Салат "фигаро" из телячьего языка"
отварим язык в подсоленной воде и нарезаем соломкой. Сельдерей нашинкуем и слегка потушить в небольшом количестве воды.
Анчоусы и салат нарезаем соломкой, свеклу кружочками.
Все хорошо перемешаем, добавим соль и заправляем майонезом, который надо предварительно смешаем с мелко нарубленными помидорами, очищенными от кожицы и семян.